حوراک لوبیا یکی از خوشمزه ترین، راحت ترین و مقوی ترین غذاهایی هستش که تقریبا همه ما باهاش آشنایی داریم و هر از چند گاهی نوش جونش میکنیم. ما معمولا خوراک لوبیا رو با لوبیا چیتی درست میکنیم اما در این مطلب طرز تهیه این خوراک رو با لوبیا سفید بهتون میگم که از خوشمزگی چیزی در مقایسه با خوراک لوبیا با لوبیا چیتی نداره و یه تنوع خوشمزه هم به حساب میاد. امیدوارم این خوراک رو تهیه کنین و از مزه اش لذت ببرین.

خوراک لوبیا سفید

خوراک لوبیا سفید

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سفید

  • ۲ پیمانه لوبیا سفید
  • ۱ قاشق چایخوری پودر گلپر
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ عدد پیاز
  • ۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده
  • ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سفید

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سفید

مراحل تهیه خوراک لوبیا سفید

ابتدا لوبیا رو خیس میکنیم و میذاریم تا یه شب بمونه و بهتره آبش رو دو الی سه بار عوض کنیم تا نفخش بره.

خیس کردن لوبیا

خیس کردن لوبیا

حالا لوبیا ها رو داخل قابلمه ریخته و بهشون حدود ۳ لیوان آب هم اضافه کرده و اجازه میدیم تا لوبیا برای حدود ۲ ساعت با حرارت ملایم بپزه و نرم بشه.

پختن لوبیا

پختن لوبیا

تا لوبیا میپزه داخل یه ماهیتابه دیگه پیاز خرد شده رو با کمی روغن تفت میدیم تا نرم بشه و بعد سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و سیر رو هم فقط کمی تفت میدیم تا بوش بلند بشه.

اضافه کردن سیر

اضافه کردن سیر

حالا زرچوبه رو هم اضافه کرده و فقط کمی مواد رو با هم تفت میدیم.

اضافه کردن زرچوبه

اضافه کردن زرچوبه

بعد رب رو میریزیم و هم میزنیم و تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

اضافه کردن رب

اضافه کردن رب

در این مرحله مایه ربی خوراک حاضره و باید بعد اینکه لوبیا پخت بهش اضافه اش کنیم. در صورتی که دوست دارین پیاز داخل خوراک معلوم نباشه میتونین این مخلوط رو همراه کمی از آبی که لوبیا داخلش در حال پخته، تو مخلوط کن بریزین تا خوب پوره و یکنواخت بشه و بعد به لوبیا پخته اضافش کنین.

تفت دادن مواد

تفت دادن مواد

نباید بذارین لوبیا خیلی بپزه چون قراره حدود نیم الی یک ساعت دیگه با سسش بپزه تا مزه دار بشه بنابراین وقتی لوبیا هنوز کمی سفته سس رو داخلش بریزین در غیر این صورت لوبیا وا میره و شکلش رو از دست میده.

پخته شدن لوبیا

پخته شدن لوبیا

وقتی سس رو به لوبیا اضافه کردین گلپر و فلفل رو هم داخل خوراک لوبیا بریزین.

اضافه کردن فلفل و گلپر

اضافه کردن فلفل و گلپر

حالا اجازه بدین خوراک جا بیوفته وقتی لوبیا کاملا پخت نمک رو هم اضافه کنین.

جا افتادن لوبیا

جا افتادن لوبیا

حالا خوراک لوبیا خوشمزه شما حاضره … نوش جان

خوراک لوبیا سفید

خوراک لوبیا سفید

برچسب ها

تمامی حقوق مطالب برای پناهگاه موزیک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.